西(xi)安食品(pin)真空包(bāo)裝袋技(ji)術是把(bǎ)食品裝(zhuāng)入氣密(mì)性包♊裝(zhuang)容器或(huò)🔞袋内，然(rán)後将包(bao)裝袋内(nèi)的空氣(qi)排除，造(zào)♉成一定(dìng)的真空(kōng)♻️度，再進(jìn)行密封(feng)性封口(kǒu)的一種(zhǒng)包裝方(fang)法。真空(kong)包裝的(de)主要作(zuo)用是除(chú)氧，以利(li)于防止(zhi)食品變(bian)質。其原(yuan)理也比(bǐ)較簡單(dan)，因食品(pǐn)黴腐㊙️變(bian)質主要(yao)由微生(shēng)物的活(huo)動造成(chéng)，而㊙️大多(duō)數微生(shēng)物(如黴(méi)菌和🐉酵(jiào)母菌)的(de)生存是(shi)需要氧(yǎng)氣的，而(er)真空包(bao)裝就是(shì)運用這(zhè)個原理(li)，把包裝(zhuāng)袋内和(he)食品細(xì)胞内的(de)氧氣抽(chōu)🥰掉💃🏻，使微(wei)生物失(shi)去“生存(cun)的環境(jìng)”。