西(xi)安食品真空(kōng)包裝袋技術(shù)是把食品裝(zhuāng)入氣密性包(bao)裝容器或袋(dai)内，然後将包(bao)裝袋内的空(kōng)氣排除，造成(chéng)一定的真空(kōng)度，再進行密(mi)封性封口的(de)一種包裝方(fang)法。真空包裝(zhuang)的主要作用(yòng)是除氧，以利(lì)于防止食品(pin)變質。其原理(lǐ)也比較簡單(dān)，因食品黴腐(fǔ)變質主要🔞由(yóu)微生物的活(huó)動造成，而大(da)多數微生物(wu)(如黴菌和酵(jiào)母菌)的生存(cun)㊙️是需要氧氣(qì)的，而真空包(bao)裝就👈是運用(yòng)這個原理，把(ba)包裝袋内和(he)食品細🚶‍♀️胞内(nei)的氧氣抽掉(diao)，使微生物失(shī)去“生存的環(huan)境”。