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西安食品真空包(bao)裝袋技術是把食(shí)品裝入氣密性包(bāo)裝容器或袋内,然(ran)後将包裝袋内的(de)空氣排除,造成一(yi)定的真空❓度,再進(jin)行密封性封口的(de)一種包裝方法。真(zhen)空包裝的主要作(zuo)用是除氧,以利于(yú)防止食品變質。其(qi)原理也比較簡單(dan),因食品黴腐☀️變質(zhì)主要💯由微生物的(de)活動造成,而大多(duō)數微生物(如黴菌(jun)和💛酵母菌)的生存(cún)是需要氧氣的,而(ér)真空包裝就是運(yun)用這個原理,把包(bao)裝袋内和食品細(xi)胞内的氧氣抽掉(diào),使微生物失去“生(sheng)存的環境”。

