西安(ān)食品真空包裝袋(dai)技術是把食品裝(zhuāng)入氣密性包裝容(rong)器或袋内，然後将(jiāng)包裝袋内的空氣(qi)排除，造成一定的(de)真空度，再進行密(mi)封性封口的一種(zhǒng)包裝方法。真空包(bao)裝🈚的主要作用是(shì)除氧，以利于防止(zhi)食品變質。其原理(lǐ)也比較簡單，因食(shi)品黴腐✔️變質主要(yào)由微生物的活動(dong)造成，而大多數微(wēi)生物(如黴菌和酵(jiao)母菌)的生存🈲是需(xū)要氧氣的，而真空(kōng)包裝就是運用這(zhe)個原理，把包裝袋(dài)内和食品細胞内(nèi)的氧氣抽掉，使微(wei)生物失去“生😍存的(de)環境”。