西安(an)食品真空(kōng)包裝袋技(ji)術是把食(shí)品裝入氣(qì)密性包裝(zhuang)容器或袋(dài)内，然後将(jiang)包裝袋内(nei)的空氣排(pái)除，造成一(yi)定的真空(kōng)度，再♉進行(hang)密封性封(fēng)口的一種(zhong)包裝⛷️方法(fa)。真空包裝(zhuang)的主要💜作(zuo)用是除氧(yang)，以利于防(fáng)止食品變(bian)質。其原理(li)也比較簡(jian)單，因🐉食品(pin)黴腐變質(zhì)主要⛹🏻‍♀️由微(wēi)生物的活(huo)動造成，而(er)大多數微(wēi)生物(如黴(méi)菌和㊙️酵母(mu)菌)的生存(cun)🛀🏻是需要氧(yǎng)氣的，而真(zhen)空包裝就(jiu)是運用這(zhe)個原理，把(bǎ)包裝袋内(nei)和食品細(xì)✨胞内的氧(yang)氣抽掉，使(shǐ)微生物失(shī)去“生存的(de)環境”。