西安(ān)食品真空(kong)包裝袋技(jì)術是把食(shí)品裝入氣(qì)密性🔞包裝(zhuang)容器或袋(dai)内，然後将(jiāng)包裝袋内(nei)的空氣排(pái)除，造成一(yī)定的真空(kong)度，再⛱️進行(hang)密封性封(feng)口的一種(zhǒng)包裝方法(fǎ)。真空包裝(zhuang)的主要作(zuò)用是除氧(yang)，以利于防(fang)止食品變(biàn)質。其原理(lǐ)也比較簡(jian)單，因🍉食品(pin)黴腐變質(zhì)主要由微(wei)生物的👣活(huo)動造成，而(er)大多數微(wei)生物(如黴(méi)菌和酵母(mu)菌)的生存(cun)是需要氧(yang)氣的，而真(zhēn)空包裝就(jiu)是運用這(zhè)個原理，把(ba)包裝袋内(nèi)和食品細(xì)💰胞内的氧(yang)氣抽掉，使(shi)微生物失(shī)去“生存的(de)環境”。