西安食品真空包(bao)裝袋技術是把食(shí)品裝入氣密性包(bāo)裝容器或袋内，然(ran)後将包裝袋内的(de)空氣排除，造成一(yī)定的真空度，再進(jìn)行密封性封口的(de)一種包裝方法。真(zhen)空包裝的主要作(zuò)用是除氧，以✔️利于(yu)防止食🔆品變質。其(qi)原理也比🏒較簡單(dan)，因食品黴腐變質(zhi)主要☔由微生物的(de)活動造成，而大多(duo)數微生物(如黴菌(jun1)和🥰酵母菌)的生存(cún)是需要氧氣的，而(er)真空包裝就是運(yùn)用這個原🌈理，把包(bao)裝袋内和食品細(xi)🌈胞内的氧氣抽掉(diao)，使微生物失去“生(sheng)存的環境”。