西安食品真空包(bao)裝袋技術是把食(shi)品裝入氣密性包(bāo)裝容器或袋内，然(rán)後将包裝袋内的(de)空氣排除，造成一(yi)定的真空度，再進(jìn)行密封性封口的(de)一種包裝方法。真(zhēn)空包裝的主要✍️作(zuò)用是除氧，以❗利于(yú)防止食品變質。其(qi)☂️原理也比較簡單(dan)，因食品黴腐👣變質(zhì)主要由微生物的(de)活動造成，而大多(duō)數微生物(如黴菌(jun1)和🏃🏻酵母菌)的生存(cun)是需要氧氣的，而(ér)真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包(bao)🌐裝袋内和食品細(xì)胞内的氧氣抽掉(diào)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼，使微生物失去“生(shēng)存的環境”。